Recept van FABS
Gehaktbrood op de BBQ met Italiaanse kruiden
Italiaans gekruid, sappig en vol smaak
Een sappig gehaktbrood met een heerlijke zuiderse BBQ-twist. FABS Romantico geeft het gehakt een zachte, lichtzoete Italiaanse kruiding met een subtiele mosterdtoets. De passata zorgt op het einde voor een frisse, licht gekaramelliseerde afwerking.
- Voor
- 4 tot 6 personen
- Bereiding
- Ca. 50 tot 60 minuten
- Rusttijd
- Ca. 10 minuten
- BBQ
- 160°C
Bereiding
Stap 1
Meng het paneermeel met de melk en laat kort weken.
Stap 2
Voeg gehakt, ei, ui, Parmezaanse kaas en Romantico toe. Meng kort tot alles goed verdeeld is.
Stap 3
Vorm een stevig gehaktbrood en bestrijk de buitenkant licht met olijfolie.
Stap 4
Verwarm de BBQ tot 160°C en stel hem in voor indirect garen.
Stap 5
Gaar ca. 35 minuten en bestrijk daarna de bovenkant met passata.
Stap 6
Gaar verder tot het gehaktbrood een kerntemperatuur van 72°C bereikt.
Stap 7
Haal van de BBQ en laat ca. 10 minuten rusten voor je het aansnijdt.
Bij de hand aan de BBQ
Bewaar de receptkaart
Alle ingrediënten en stappen samen in één PDF. Handig om te bewaren of af te drukken.